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Eficiencia y resiliencia en ovejas lecheras: respuesta ante un reto nutricional agudo
Esther Barrio, Gonzalo Hervás...
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Resumen
La selección de las ovejas lecheras para conseguir animales más eficientes podría acompañarse de una pérdida de resiliencia. Por ello, resulta fundamental estudiar la relación entre ambos fenotipos: eficiencia alimentaria y resiliencia. Con este objetivo, sometimos a unas ovejas de alta y baja eficiencia a un desafío nutricional agudo pero corto (alimentación solo con paja durante 3 días) y analizamos su respuesta y recuperación. Los resultados mostraron que, con ingestiones similares, las ovejas más eficientes eran más productivas. La respuesta y recuperación al desafío en términos de rendimiento productivo, fermentación ruminal y parámetros sanguíneos fueron similares o incluso mejores en las ovejas más eficientes. Esto refutaría la hipótesis de que una mejora de la eficiencia alimentaria podría comprometer la resiliencia de las ovejas lecheras cuando han de enfrentarse a desafíos nutricionales. No obstante, se necesita más investigación para confirmar si este comportamiento se mantendría en el caso de retos más largos.
Palabras clave: subnutrición, eficiencia alimentaria, ovino.
Summary
Efficiency and resilience in dairy sheep: response to an acute nutritional challenge Selection of dairy sheep for greater feed efficiency may be accompanied by a loss of resilience. Therefore, it is essential to study the relationship between both phenotypes: feed efficiency and resilience. To achieve this goal, we subjected high and low-efficiency sheep to a brief but acute nutritional challenge (feeding only straw for 3 days) and analysed their response and recovery. The results showed that, with similar intakes, more efficient sheep were more productive. The dynamics of the response and recovery to the challenge in terms of productive performance, ruminal fermentation, and blood parameters were similar or even better in the more efficient sheep. This refutes the hypothesis that improving feed efficiency could compromise the resilience of dairy sheep when facing nutritional challenges. However, further research is needed to confirm whether this behaviour would be sustained in longer-term challenges.
Keywords: underfeeding, feed efficiency, ewes.
Introducción
Tradicionalmente, los pequeños rumiantes se han criado en zonas en las que no sería posible sacar adelante otro tipo de ganado. Además, han desarrollado una alta resistencia y resiliencia, siendo por ello garantes de la seguridad alimentaria en el escenario actual de cambio climático (Pardo y del Prado, 2020).
En las últimas décadas, la mejora y selección genética se ha enfocado fundamentalmente al aumento de la producción. En el ovino lechero, esto se ha relacionado con una pérdida de rusticidad y con la disminución de la vida útil por una mayor incidencia de mastitis y diferentes trastornos metabólicos (de Rancourt et al., 2006). Esto podría comprometer la productividad cuando los animales hayan de enfrentarse a retos nutricionales (por ejemplo, a una escasez de alimento), algo cuya frecuencia se espera que pueda aumentar en los próximos años, como resultado no solo del cambio climático, sino también de la crisis de suministros. Recientemente, algunos programas de selección y mejora genética han empezado a reorientarse hacia la eficiencia alimentaria (EFI). La EFI relaciona la ingestión
con el nivel de producción. Así, por ejemplo, las ovejas más eficientes serían aquellas que, con la misma ingestión de alimento tienen una mayor producción de leche (PL), o bien aquellas que, para una misma producción, requieren una menor cantidad de alimento (Connor et al., 2013; Toral et al., 2021). Los resultados de esta reorientación de los programas de selección son muy prometedores en vacuno de carne (Arthur et al., 2014). Sin embargo, la información disponible en ovino aún es muy escasa, especialmente en el ovino lechero.
La selección de animales más eficientes mejoraría la sostenibilidad de la ganadería, reduciendo el coste de alimentación de los animales, sin sacrificar los niveles de producción necesarios para suministrar
los recursos demandados por una población en constante crecimiento (Connor et al., 2012; Løvendahl et al., 2018). No obstante, desconocemos hasta qué punto podría mejorarse la EFI sin afectar negativamente a la resiliencia del ganado (Zou et al., 2019). La resiliencia representa la capacidad de un animal que se ha visto sometido a una perturbación para recuperar rápidamente su nivel de producción o estado de salud previos cuando esta cesa (Friggens et al., 2022). En principio, cabría sospechar que los animales más eficientes podrían resultar resultamenos resilientes. Por lo tanto, resulta fundamental analizar la relación entre la eficiencia y la resiliencia.
El trabajo que presentamos aquí se llevó a cabo precisamente para estudiar la variación en la resiliencia (respuesta y recuperación) tras un desafío nutricional en ovejas lecheras divergentes en términos de eficiencia alimentaria. El diagrama temporal que se siguió durante todo el estudio se muestra en la figura 1.
[...]
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About
Affiliation of the authors at the time of publication
Investigadores del Instituto de Ganadería de Montaña (CSIC - Universidad de León)
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