Futtermittelallergie / Futtermittelunverträglichkeit

Einleitung

"Unerwünschte Futtermittelreaktion" oder "Futtermittelüberempfindlichkeit" sind weit verbreitete allgemeine Begriffe zur Beschreibung einer pathophysiologischen Reaktion oder klinischer Symptome, die durch eine abnorme Antwort oder Reaktion auf eine oral aufgenommene Substanz verursacht werden. Die Symptome spiegeln entweder eine immunologische Reaktion wider (echte Allergie) oder aber eine nichtimmunologische, chemische oder toxische Reaktion (Unverträg-lichkeit) (Tabelle 1). In der großen Mehrzahl der Fälle ist der Kliniker nicht in der Lage, die Ätiologie zu differenzieren, so dass ungeachtet der weit verbreiteten Verwendung der Begriffe Futtermittelallergie oder Futtermittelüberempfindlichkeit vorzugsweise der Begriff "unerwünschte Futtermittelreaktion" (adverse reaction to food) gewählt wird.

Kernaussagen

• Futtermittelallergie und Futtermittelunverträglichkeit manifestieren sich durch dieselben klinischen Symptome

• Die Diagnose erfolgt auf diätetischem Weg durch eine Eliminationsdiät, gefolgt von der erneuten Fütterung der ursprünglichen Nahrung und schließlich wieder Gabe der Eliminationsdiät

• Die Diagnose mit Hilfe der Serologie ist unzuverlässig

• Die Behandlung erfolgt durch eine sorgfältig ausgewählte Eliminationsdiät oder eine Diät auf der Basis hydrolysierter Proteine