Información nutricional de Royal Canin
Read
La borraja (Borago officinalis) es una planta originaria de Siria, pero que en la actualidad se cultiva también en el norte de África y en diferentes países europeos, entre ellos Francia, Gran Bretaña, Alemania y los Países Bajos. Los primeros indicios de su uso se remontan al primer siglo de nues- tra era. Tradicionalmente las hojas jóvenes se consumían en ensaladas o sopas y las flores conferían un aroma refrescante al vino.
Las semillas de borraja
La floración de la borraja se extiende durante dos meses, lo que significa que no todas las semillas maduran al mismo tiempo. Es importante utilizar sólo las semillas maduras, que se parecen a los granos de pimienta, pues éstas presentan el doble de aceite que las semillas verdes (30 % frente al 15 %). La recolección puede efectuarse de forma natural (recogiendo las semi- llas conforme van cayendo desple- gando una lona entre las hileras) o mecánicamente (se hacen pasar pequeñas varas entre las plantas y se provoca la caída de las semillas mediante un sistema de vibración). […]
About
How to reference this publication (Harvard system)?
Affiliation of the authors at the time of publication
1College of Veterinary Medicine & Biomedical Sciences, Colorado State University, Fort Collins, CO, USA. 2Royal Canin Research Centre, Aimargues, France.
Comments (0)
Ask the author
0 comments