Immunité de la muqueuse gastrointestinale

Le tractus gastrointestinal héberge une population dense de cellules immunitaires aux caractéristiques et aux fonctions multiples. Chez l’animal en bonne santé, leur rôle principal consiste à maintenir la tolérance envers les antigènes alimentaires et bactériens endogènes. Le système immunitaire gastrointestinal doit également être réactif contre les bactéries pathogènes ou les antigènes environnementaux nuisibles.

Le tissu lymphoïde associé à l’intestin possède des structures anatomiques définies et diffuses qui peuvent agir spécifiquement comme des sites d’induction ou des sites effecteurs. Les cellules immunitaires sont nombreuses au sein de la muqueuse intestinale: elles sont regroupées soit dans les follicules lymphatiques soit dans les plaques de Peyer. Parmi les cellules sécrétrices d’anticorps de l’intestin grêle, les plus nombreuses sont les cellules sécrétrices d’IgA+. Les cellules sécrétrices d’IgM+ sont retrouvées en plus grande concentration que les cellules à IgG+ (Waly et coll, 2004). Les cellules immunitaires plas- matiques sont présentes dans toutes les régions de l’intestin grêle, mais de manière plus concentrée dans la lamina propria et les plaques de Peyer que dans l’épithélium (Howard et coll, 2005). […]