Papel de la nutrición en el cáncer y la caquexia

En algunos casos, el fallecimiento del paciente con cáncer no se debe al propio tumor, sino a una impresionante degradación del estado general. Comprender estos procesos es importante para implantar una intervención nutricional apropiada.

> Epidemiología nutricional del cáncer en la medicina veterinaria

La influencia de la nutrición en la prevención del cáncer se ha convertido en objeto de intensa investigación en medicina humana a causa de la variabilidad de la alimentación en el ser humano y al conocimiento de que ciertos regímenes alimentarios pueden reducir el riesgo relativo de aparición de neo- plasias. Esto también puede hacerse extensivo a los animales de compañía, aunque la mayoría de los pacientes reciben una alimentación más equilibrada que la mayoría de los seres humanos. Se han realizado tres estudios epidemiológicos en perros en los que se han analizado factores de riesgo alimentarios y de conformación corporal para el cáncer de mama. Los resultados de estos estudios demostraron que el contenido de grasa de la alimentación no tenía relación significativa con la incidencia de neoplasias, aunque la obesidad incrementaba el riesgo relativo de carcinoma mamario (Sonnenshein et al., 1991). Es interesante señalar que en un estudio se demostró que a medida que aumentaba la concentración de proteínas del alimento, descendía el riesgo relativo de neoplasia de mama, mientras que, en un segundo estudio, se observó un aumento del riesgo relativo de neoplasias en las perras que recibieron carne cruda como fuente principal de la ingesta calórica (Shofer et al., 1989; Perez-Alenza et al., 1998). […]