Introduzione

Salute e nutrizione: più strettamente correlate che mai

La nutrizione clinica per gli animali da compagnia è una disciplina in rapido sviluppo, come è dimostrato dai numerosi articoli scientifici pubblicati in questo campo negli ultimi 50 anni. In effetti, nel solo 2004 sono apparsi 2648 articoli che sottolineavano la relazione esistente fra salute, nutrizione e prevenzione della malattia, il che rappresenta un aumento del 100% delle informazioni scientifiche disponibili in poco più di un decennio.

Allora, perché aggiungere un’enciclopedia di 500 pagine al corpus della letteratura scientifica già disponibile? "La scienza per il gusto della scienza" non è uno degli interessi della Royal Canin. Il nostro scopo finale è quello di migliorare la salute ed in benessere dei cani e dei gatti garantendo loro diete accuratamente realizzate su misura per le specifiche necessità individuali. Questa enciclopedia è quindi indirizzata principalmente ai professionisti. Aspiriamo a realizzare un testo di riferimento che aiuti i veterinari a trovare facilmente delle risposte a tutte le loro domande (ed a quelle dei clienti) circa il ruolo della nutrizione per arrivare ad ottenere una salute ottimale e trattare specifiche malattie che rispondono alla nutrizione.

In confronto ai testi esistenti, questa Enciclopedia presenta tre caratteristiche aggiuntive.

1. Fornisce nozioni aggiornate sulla nutrizione.

Ciascun capitolo riassume le nozioni aggiornate sulle terapie nutrizionali e passa in rassegna le domande più frequenti come, ad esempio

• Qual è il ruolo dell’ipersensibilità alimentare nello sviluppo dell’infiammazione intestinale?
• È necessario limitare l’assunzione di grassi nell’insufficienza del pancreas esocrino?
• La funzione renale è influenzata da una dieta ricca di proteine?
• Qual è l’influenza del pH urinario sulla formazione degli uroliti di ossalato di calcio?
• Qual è il livello ottimale di sodio per un cane con cardiopatia asintomatica?

2. Esperti clinici e nutrizionisti hanno lavorato insieme per garantire che la nutrizione sia inclusa nell’ambito di un approccio clinico di tipo olistico.

Tutti i capitoli di questo testo sono stati redatti da esperti di fama mondiale nei rispettivi campi. Vorremmo cogliere questa opportunità per ringraziare calorosamente gli autori per aver risposto così meravigliosamente alla nostra richiesta editoriale. Insieme, abbiamo realizzato un libro che copre tutte le conoscenze disponibili nel campo della nutrizione del cane e che ci auguriamo risulti facile da consultare, piacevole da leggere e illustrato in modo vivace ed a colori.

3. Le "Informazioni Nutrizionali Royal Canin" offrono dati aggiuntivi.

Ciascun capitolo comprende delle appendici realizzate da veterinari ed esperti della nutrizione della Royal Canin. Queste sezioni riassumono i punti chiave del trattamento nutrizionale ed offrono informazioni aggiuntive su determinati principi nutritivi.

La Royal Canin desidera fare davvero la differenza nella comunicazione delle conoscenze scientifiche. Oltre a questo libro, produce molteplici guide per la nutrizione, la rivista Waltham Focus e le sue edizioni speciali per informare ed aiutare i veterinari nel loro lavoro di ogni giorno.

Ci auguriamo sinceramente che apprezziate questa Enciclopedia Royal Canin e che la nutrizione sia parte integrante della vostra pratica professionale quotidiana nel campo della medicina veterinaria.

Pascale Pibot, Denise Elliott, e Vincent Biourge
The Editors