Información nutricional de Royal Canin

Información nutricional de Royal Canin

El Labrador tiene mayor cantidad de masa grasa que otros perros de peso equivalente. El Labrador es una de las razas con riesgo de obesidad. (© Hermeline)

Puntos clave a recordar:

Cuando se valora la necesidad energética del perro con buena condición corporal

Existen numerosas ecuaciones que intentan describir la evolución de la necesidad energética en función del peso. En la especie canina, la escala de peso es tan grande que no se puede expresar directamente la necesidad energética de mantenimiento (NEM) en función del peso vivo (PV): es evidente que un perro de 50 kg consume menos que dos perros de 25 kg. Hay que calcular la NEM en función del peso metabólico por medio de una ecuación alométrica del tipo:

Necesidad energética de mantenimiento (NEM) = a x Peso corporal (kg)b
(kcal de energía metabolizable/día).

El problema está en la evaluación de los coeficientes a y b, y las opiniones varían según los autores: en la siguiente tabla aparecen algunos ejemplos de ello.

Figura 12. Evolución de la necesidad energética de mantenimiento en función del peso según distintos autores.

Las diferencias en los resultados son más claras conforme aumenta el peso. La ecuación que se encuentra con mayor frecuencia en la literatura es la que da el NRC 1974. Representa un buen compromiso entre todas las ecuaciones propuestas. Sin embargo, ningún modelo matemático resulta realmente satisfactorio. De hecho, incluso cuando el peso se mantiene constante, la necesidad energética varía de forma considerable según la edad, la raza, el estado sexual, las condiciones climáticas y el nivel de actividad.

Sea cual sea la base de cálculo inicial, no es más que un punto de partida: la adaptación precisa de los aportes y de los gastos energéticos reales sólo puede hacerse en base a la observación de las fluctuaciones del peso corporal. Efectivamente, la NEM varía considerablemente de un individuo a otro. A pesar de que, en ocasiones, resulta complicado pesar a un perro de raza grande cuando ha alcanzado su tamaño adulto, algunos parámetros permiten estimar su condición corporal. Lo ideal es que las costillas y la columna vertebral no resulten visibles, aunque sean fácilmente palpables, y que se observe claramente la cintura.

Puntos clave a recordar:

En el cálculo del valor energético del alimento

En sus ediciones de 1974 y de 1985, el NRC propuso dos ecuaciones distintas para calcular el valor de la energía metabolizable (EM) de un alimento:

1. Ecuación propuesta por el NRC en 1974 (también conocida como ecuación de Atwater)

EM (kcal/100 g) = (4 x % proteínas) + (9 x % materias grasas) + (4 x % extracto libre de nitrógeno*)

2. Ecuación propuesta por el NRC en 1985 (ecuación de Atwater modificada):

EM (kcal/100 g) = (3,5 x % proteínas) + (8,5 x % materias grasas) + (3,5 x % extracto libre de nitrógeno*)
*El extracto libre de nitrógeno (ELN) representa aproximadamente el total de carbohidratos digestibles. Se obtiene mediante la resta:
ELN= 100 - (% humedad + % proteínas + % materias grasas + % elementos minerales + % celulosa bruta)

Las diferencias entre los coeficientes empleados reflejan las distintas hipótesis sobre la digestibilidad de las categorías de nutrientes:
- el NRC 1974 considera que la digestibilidad de las proteínas es del 91% y la de las materias grasas y del ELN, del 96%.
- el NRC 1985 toma en cuenta digestibilidades inferiores: 80, 90 y 85%, respectivamente, para las proteínas, las materias grasas y el ELN.

¿Cuál es la mejor ecuación?

Todo depende del contexto alimentario, tal y como se muestra en el gráfico siguiente, que compara el valor energético medido y el valor energético teórico calculado con las dos ecuaciones.
- La ecuación del NRC 1974 proporciona valores cercanos a los valores medidos, aunque ligeramente sobre estimados, cuando el alimento contiene niveles bajos de fibra y, por lo tanto, su digestibilidad es alta.
- La ecuación del NRC 1985 refleja mejor la realidad para los alimentos que contienen un nivel alto de fibras y cuya digestibilidad, por lo tanto, es entre media y baja.

Figura 13. Correlación entre la energía metabolizable calculada y la energía medida.

Cachorro de Dogo de Burdeos. (© Hermeline)

Conclusión

El valor más fiable de la energía metabolizable de un alimento es el que se obtiene tras las medidas de digestibilidad del perro. A falta de valores medidos, la ecuación del NRC 1974 debe reservarse a los alimentos muy digestibles y a las raciones caseras.

El racionamiento diario del perro se obtiene dividiendo la necesidad energética diaria por el valor de la energía metabolizable del alimento.