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Estudio comparativo del tratamiento de secado selectivo aplicado en la vaca o en el cuarterón usando el Test de California
Carlos Carbonell, Laura Elvira
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El tratamiento antibiótico intramamario de todas las vacas al secado ha sido, desde los años 60, una de las bases del famoso plan de control de mastitis de cinco puntos. El propósito era doble: por un lado, disminuir el alto porcentaje de vacas infectadas y, por otro, prevenir las nuevas infecciones durante el periodo seco.
Después de años de trabajo, la calidad de leche de las granjas ha mejorado considerablemente, por lo que la terapia de secado sistemático o de blanqueo está cada día menos justificada. Además, en el escenario actual, ante la preocupación por la salud pública y las resistencias bacterianas, evitar el uso profiláctico de los antibióticos es fundamental. Por todo ello, reemplazar la terapia de secado sistemática por una Terapia de Secado Selectiva (TSS) que selecciona qué vacas requieren tratamiento antibiótico, con el único objetivo de curar una infección intramamaria existente, es la mejor alternativa de futuro.
Terapia de secado selectiva
Numerosos estudios publicados constatan cómo con la TSS se pueden obtener al menos tan buenos resultados como con la terapia antibiótica sistemática, al tiempo que se reduce el uso de antibióticos. Sin embargo, a la hora de aplicar la TSS también se ha demostrado que, si no aplicamos ninguna alternativa en los cuarterones no tratados con antibiótico para prevenir las infecciones, se incrementará el riesgo de nuevas infecciones durante el secado, lo que repercutirá negativamente en la salud de ubre del rebaño.
Respecto a la solución, hay unanimidad científica en que los selladores internos de subnitrato de bismuto son una herramienta excelente a la hora de sustituir el uso de antibióticos para prevenir las infecciones intramamarias. Además, respecto al uso combinado del sellador con el antibiótico en las vacas que sí requieren tratamiento, existe evidencia científica que demuestra cómo no solo iguala, sino que en muchos casos mejora los resultados de curación en las vacas infectadas.
El secado selectivo puede aplicarse a nivel de vaca o cuarterón. Hoy en día, la mayoría de los estudios sobre TSS y su implementación en granja se han focalizado en su uso a nivel de vaca, es decir, seleccionando qué animales requieren ser o no tratados con antibiótico en el momento del secado para aplicar un mismo tratamiento en los 4 cuarterones del animal. La otra alternativa sería aplicar la TSS a nivel de cuarterón, es decir, decidiendo si se trata o no con antibiótico cada cuarterón, independientemente de lo que se haga en los otros tres cuarterones de la vaca. Esta estrategia cuenta todavía con escasos estudios.
Uno de los métodos más económicos y prácticos a nivel de granja que nos puede permitir seleccionar qué cuarterones tratar con antibiótico de secado es el Test de California (California Mastitis Test o CMT). Esta prueba ha demostrado una predicción aceptable del recuento de células somáticas (RCS) a nivel de cuarterón, lo que permite su uso para identificar los cuarterones infectados. El CMT clasifica la leche de los cuarterones de 0 a 3:
- 0. Representa ausencia de espesamiento o leche normal.
- 1. Reacción leve con un ligero espesamiento sin formación de gel.
- 2. Positivo débil que espesa inmediatamente con ligera formación de gel.
- 3. Positivo fuerte con evidente formación de gel.
Estudio comparativo de la tss aplicado por vaca o cuarterón
En el estudio publicado recientemente en la revista Journal of Dairy Science (Swinkels y col., 2021) se propusieron comparar ambas estrategias de TSS: a nivel de vaca o de cuarterón en varios rebaños lecheros del Reino Unido (UK), evaluando tanto la reducción de uso de antibióticos, como los resultados a nivel de salud de ubre. [...]
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