Cambio climático, balances de carbono y ganadería caprina

El calentamiento global es una realidad causada por un aumento sin precedentes en la atmósfera de los llamados gases de efecto invernadero (GEI), cuyo principal representante es el CO2 . En tan solo unas seis generaciones humanas, su concentración en la atmósfera ha crecido de forma exponencial desde valores preindustriales (siglo XIX) que rondaban las 250 moléculas por millón (ppm) hasta superar, desde hace unos meses, las 415 ppm1,2. Los modelos de cambio climático predicen un aumento generalizado de la temperatura y una mayor frecuencia e intensidad de fenómenos climáticos extremos (lluvias torrenciales, sequías, olas de calor, etc.)3 . España, y particularmente Andalucía, se encuentran entre las regiones más vulnerables, donde ya se pueden empezar a contabilizar impactos en el sistema agroalimentario. A la vez, la actividad agroganadera es responsable de una parte importante de emisiones de GEI, pero la demanda de alimentos animales y vegetales aumentará previsiblemente para alimentar a una población creciente que ya sobrepasa los 7.500 millones, y que se prevé que alcance los 9.800 millones para 20504 . En este contexto, es una necesidad evidente pensar en sistemas de producción más sostenibles, resilientes y capaces de hacer frente a los efectos adversos del cambio climático, comprometidos con la conservación y mantenimiento de los recursos y sistemas naturales ...