Trouw Nutrition. Fuente de energía en sustitutos de leche para terneras

Algunos estudios han demostrado que un nivel alto de nutrientes en los primeros meses de vida, mejoran la salud, la tasa de crecimiento, la eficiencia nutricional y la producción de leche en la primera lactancia (Moallem et al., 2010; Bach et al., 2012; Soberon et al., 2012). Comparada con la mayoría de sustitutos de leche en el mercado, la leche entera tiene diferentes niveles de energía, proteína y minerales, y además contiene otros elementos funcionales (enzimas, hormonas y factores de crecimiento) (Lee et al., 2014; Araujo et al., 2015). Con el fin de acelerar la tasa de crecimiento de los terneros se han usado diferentes estrategias, en las que se incluyen altas tasas de alimentación o cambios en la composición de los sustitutos de leche para incrementar el consumo de nutrientes (Silva et al., 2015). Algunos estudios muestran que el incremento del contenido de grasa en el lactoreemplazador puede afectar el crecimiento y desarrollo de los terneros (Bascom et al., 2007; Barlett et al., 2006; Hill et al., 2008) [...]