Manejo de calostro en ovinos

Resumen

El calostro de las ovejas es la primera secreción láctea después del parto y tiene una serie de beneficios inmunológicos y nutricionales para el cordero. Por lo tanto, la ingestión de calostro ejerce una función vital para el desarrollo del sistema inmunitario del cordero a través de la transferencia de inmunidad pasiva. Son numerosos los factores que afectan a la calidad
del calostro ovino, tales como la edad de la oveja, su nutrición, la salud de la glándula mamaria, la raza y, últimamente, se ha demostrado que el tratamiento con melatonina a las ovejas al final de la gestación mejora notablemente la calidad del calostro, medida a través de la concentración de IgG. Se abre por tanto una vía de mejora importante del calostro mediante el uso de implantes de melatonina en gestación. Además, dichas ovejas  presentaron un aumento en su producción lechera, medida en sus tres primeros controles
lecheros, y una clara disminución del recuento de células somáticas.

Palabras clave: calostro, ovino, melatonina

Summary

Management of colostrum in sheep

Sheep colostrum is the first milk secretion after lambing, and has a series of immunological and nutritional benefits for the lamb. Therefore, colostrum intake plays a vital role in the development of the lamb’s immune system through the transfer of passive immunity. Numerous factors affect the quality of sheep colostrum, such as the age of the sheep, its nutrition, the health of the mammary gland, the breed, and lately it has been shown that melatonin treatment of sheep at the end of gestation markedly improves the quality of colostrum, measured through the concentration of IgG. Therefore, a way of important improvement of colostrum is opened through the use of melatonin implants during pregnancy. In addition, these ewes present an increase in their milk production, measured in their first three milk controls, and a clear decrease in their somatic cell count.

Keywords: colostrum, sheep, melatonin

Introducción

Obtener una alta supervivencia de corderos en el periparto mejora la eficiencia y productividad en un rebaño ovino. Para lograr esta alta supervivencia es necesario realizar una serie de manejos, dentro de los cuales destaca un adecuado manejo del calostro en la explotación. El calostro de las ovejas es la primera secreción láctea después del parto y tiene una serie de beneficios inmunológicos y nutricionales para el cordero. La formación
y acumulación del calostro (calostrogénesis) comienza en las últimas cinco semanas de gestación. Es en este momento donde las inmunoglobulinas (principalmente IgG) son traspasadas a la secreción mamaria. En el caso de las ovejas el calostro tiene una importancia inmunológica debido a que el tipo de placenta que ellas poseen (epiteliocorial) impide el paso de inmunoglobulinas y otros factores inmunológicos desde la madre
hacia el feto. Por lo tanto, la ingestión de calostro ejerce una función vital para el desarrollo del sistema inmunitario del cordero a través de la transferencia de inmunidad pasiva. Desde el punto de vista nutricional, el calostro contiene grasa (7-13 %), proteína (7-10 %), lactosa (2-5 %), minerales, antimicrobianos, hormonas, antiinflamatorios y factores
de crecimiento. Existe menos información disponible acerca del calostro de la oveja en comparación con el de la vaca; por lo tanto, el presente trabajo tiene por objetivo entregar algunos antecedentes sobre su composición y función y proporcionar recomendaciones prácticas de su manejo.

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