Bioseguridad en vacuno extensivo y tuberculosis

Resumen

En las explotaciones bovinas de carne en extensivo, las zonas donde se alimentan y beben los animales están consideradas como puntos críticos de contagio de la tuberculosis entre la fauna cinegética y el ganado. Por ello, cualquier propuesta de intervención deberá estar centrada fundamentalmente en el desarrollo de medidas de bioseguridad sobre el manejo del ganado y del territorio para evitar la transmisión de la infección en áreas de pastoreo del ganado bovino, tales como zonas de alimentación y puntos de agua. Sin embargo, no debe perderse nunca de vista el concepto de control integral, y se deberán tener en cuenta todas las fuentes de riesgo que se hayan identificado en la auditoría de bioseguridad.

Palabras clave. Bioseguridad, tuberculosis, animal, compartida.

Summary

Biosecurity in extensive cattle and tuberculosis

In extensive beef cattle farms, the areas where the animals feed and drink are considered to be critical points of tuberculosis contagion between game and livestock. Therefore, any intervention proposal should be fundamentally focused on the development of biosecurity measures on livestock and territory management to avoid the transmission of infection in cattle grazing areas, such as feeding areas and water points. However, the concept of integrated control should never be lost sight of, and all sources of risk identified in the biosecurity audit should be taken into account.

Keywords. Biosecurity, tuberculosis, animal, shared.

La bioseguridad es el conjunto de prácticas destinadas a prevenir la introducción de agentes infectocontagiosos en una explotación (bioseguridad externa) o evitar su diseminación dentro de la granja o su expansión a otras granjas, en el caso de estar presentes ya en la granja (bioseguridad interna). La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) define la bioseguridad como “un conjunto de medidas físicas y de manejo diseñadas para reducir el riesgo de introducción, establecimiento y propagación de enfermedades, infecciones o infestaciones animales hacia, desde y dentro de una población animal”.

El Reglamento (UE) 2016/429 del Parlamento Europeo y del Consejo de 9 de marzo de 2016 relativo a las enfermedades transmisibles de los animales y por el que se modifican o derogan algunos actos en materia de sanidad animal (“Legislación sobre sanidad animal”) hace hincapié en la responsabilidad que tienen los ganaderos a la hora de implantar medidas preventivas que limiten la entrada y difusión de enfermedades en sus explotaciones. No obstante, la bioseguridad no solo incumbe a los ganaderos, y menos cuando hablamos de tuberculosis animal, sino que es una responsabilidad compartida entre todas las partes que tienen relación con los animales, ya sean ganaderos, veterinarios, transportistas, cazadores, etc.

Estrategias para explotaciones en régimen extensivo

La implementación de estrategias de bioseguridad y las buenas prácticas sanitarias y de manejo son herramientas importantes para el control de la tuberculosis en las explotaciones ganaderas. En particular, la aplicación de medidas que reduzcan el riesgo de introducción de la enfermedad a las explotaciones y que minimicen los contactos entre ganado bovino y reservorios silvestres pueden contribuir a prevenir buena parte de las nuevas infecciones de tuberculosis bovina y, por lo tanto, favorecer la disminución de la prevalencia de la enfermedad en el ganado vacuno. Las particularidades de las explotaciones en régimen extensivo hacen que los riesgos que se pueden presentar sean más difíciles de controlar. Sin embargo, debemos tener en cuenta que tanto los riesgos derivados del contacto del ganado doméstico con la fauna silvestre como otros muchos riesgos pueden ser controlados a través de la aplicación de medidas de bioseguridad adecuadas. Pero antes de aplicar medidas, se debe determinar cuáles son los principales riesgos a los que nos enfrentamos, cómo podemos identificarlos, a través de herramientas como las auditorías de bioseguridad, y una vez hayamos hecho esto, estaremos en disposición de implementar un programa realista con medidas correctoras que se adapte a cada situación.

Medidas frente a tuberculosis bovina

El Programa Nacional de Erradicación de la Tuberculosis Bovina 2022-2030, aprobado por todas las instituciones oficiales, tanto nacionales como europeas, es revisado anualmente y adaptado a la evolución de la enfermedad en el ganado doméstico, comprendiendo tanto el ganado bovino como el ganado caprino que tiene relación epidemiológica con el primero. Las medidas tomadas en los últimos años han permitido detectar y abordar las causas que estaban obstaculizando su progreso y se ha observado la evolución razonablemente positiva derivada de las medidas de refuerzo implantadas. La presencia de reservorios silvestres se identificó como uno de los principales responsables del enlentecimiento en el progreso de la enfermedad en determinadas zonas, especialmente del centro-sur de España, donde los sistemas de manejo y cría extensiva del ganado doméstico favorecen el contacto con las especies silvestres, presentes en densidades crecientes.

Por este motivo las actuaciones relacionadas con el control de tuberculosis en la fauna silvestre incluidas en el Programa Nacional de Erradicación se complementaron con una estrategia específica para el control de la tuberculosis en los animales silvestres (Plan de Actuación sobre Tuberculosis en Especies Silvestres -PA- TUBES-, publicado en 2017). Este Plan se implementa mediante el Real Decreto 138/2020, como instrumento legislativo básico que pretende controlar el riesgo en la salud pública, la salud animal y el medio ambiente al disminuir el contagio de la enfermedad entre las distintas especies susceptibles de animales domésticos y silvestres o cinegéticos.

Las medidas contempladas en esta norma parten de un sistema zonificación del territorio español, fundamentado en el riesgo y en las características de los espacios cinegéticos, sobre el que pivota el entramado y el grado de medidas de control, prevención y lucha contra la enfermedad a aplicar. [...]