Key information
Le ramassage des volailles, comme tous les métiers de notre filière qui accomplissent des manipulations répétitives des oiseaux en situation de confinement est peu reconnu. Pourtant leur fonction est d’un rôle économique majeur. Si le travail est bâclé, les pénalités seront lourdes (ex : ramassage brutal et augmentation des saisies, mauvaise vaccination en reproducteurs et conséquences sanitaires en cascade pour les issues)Si leur fonctionnement est mal géré en management hygiène : les conséquences sanitaires sur les transmissions de germes dans l’environnement iront vers la propagation des maladies infectieuses ou vers le risque de toxi-infections alimentaires comme les salmonelloses. Par ailleurs, il faut prendre conscience des risques pour eux, d’être contaminés par des maladies transmissibles des volailles à l’homme et donc connaître ses maladies pour s’en préserver. Les ramasseurs sont et seront sous le feu des projecteurs de tous ceux qui observent nos productions sous l’angle de la maltraitance ou « bien-traitance » aux animaux, et ils doivent s’insérer dans le processus en marche de tous les acteurs de la filière vers le bien-être animal. Pour réaliser tous ces objectifs, rien ne sera possible sans la collaboration étroite avec leur encadrement mais aussi les partenaires éleveurs et abatteurs, autour d’une démarche tripartite, que seule une formation continue est à même de leur faire réaliser.
